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【產(chǎn)品名稱】:駝奶粉沖調(diào)后為什么有掛壁現(xiàn)象?

【規(guī)格包裝】:300g/罐

【所屬類別】:大保健產(chǎn)品 會銷產(chǎn)品 代加工 免疫調(diào)節(jié) 體驗會銷 會銷禮品 羊奶粉 益生菌 大保健產(chǎn)品 會銷產(chǎn)品 代加工 免疫調(diào)節(jié) 體驗會銷 會銷禮品 羊奶粉 益生菌

【招商區(qū)域】:全國

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駝奶粉沖調(diào)后為什么有掛壁現(xiàn)象?
解答:我們看到的個別奶粉掛壁嚴重只是暫時的泡沫,但是泡沫并不是溶解問題,大家不用太在意。除了泡沫,杯壁上剩下的小白點、顆粒等又是什么呢?是奶粉中不溶于水的營養(yǎng)物質(zhì),比如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)以及其他高含量的活性物質(zhì)。事實上,沖調(diào)奶粉有掛壁屬于正常情況,一方面“奶液”不是真正的溶液,而是由真溶液、懸濁液、乳濁液等組成的一種混合液體,容易分層;另一方面,奶粉工藝、奶粉成分、沖調(diào)溫度及方式等因素都會影響奶粉掛壁。出現(xiàn)輕微掛壁也是比較常見的。
掛壁現(xiàn)象就是奶粉沖調(diào)之后奶瓶壁上有一層粉質(zhì)小顆粒,這種小顆粒就是奶粉里面的成分未完全溶解于水分造成的,因為奶粉中的蛋白質(zhì)和脂肪等成分不溶于或微溶于水,奶液是屬于懸混液,奶粉中未添加助溶劑、速溶劑的成分,屬于正,F(xiàn)象,一般消化屬于化學(xué)反應(yīng),而溶解只是物理反應(yīng),不會對化學(xué)消化產(chǎn)生很大影響。
溫度的高低,沖調(diào)時的濃稠甚至奶粉的批次都會對掛壁有影響,有的輕微,有的就多一些,都是正常的,不必擔(dān)心。
奶粉中蛋白質(zhì)主要有酪蛋白和乳清蛋白兩種蛋白構(gòu)成,然而,乳清蛋白非常不穩(wěn)定,易受熱和奶液pH值等因素影響而發(fā)生變形,變性的宏觀表現(xiàn)即所謂的“掛壁”。

駝奶粉沖調(diào)后為什么有掛壁現(xiàn)象?
解答:我們看到的個別奶粉掛壁嚴重只是暫時的泡沫,但是泡沫并不是溶解問題,大家不用太在意。除了泡沫,杯壁上剩下的小白點、顆粒等又是什么呢?是奶粉中不溶于水的營養(yǎng)物質(zhì),比如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)以及其他高含量的活性物質(zhì)。事實上,沖調(diào)奶粉有掛壁屬于正常情況,一方面“奶液”不是真正的溶液,而是由真溶液、懸濁液、乳濁液等組成的一種混合液體,容易分層;另一方面,奶粉工藝、奶粉成分、沖調(diào)溫度及方式等因素都會影響奶粉掛壁。出現(xiàn)輕微掛壁也是比較常見的。
掛壁現(xiàn)象就是奶粉沖調(diào)之后奶瓶壁上有一層粉質(zhì)小顆粒,這種小顆粒就是奶粉里面的成分未完全溶解于水分造成的,因為奶粉中的蛋白質(zhì)和脂肪等成分不溶于或微溶于水,奶液是屬于懸混液,奶粉中未添加助溶劑、速溶劑的成分,屬于正,F(xiàn)象,一般消化屬于化學(xué)反應(yīng),而溶解只是物理反應(yīng),不會對化學(xué)消化產(chǎn)生很大影響。
溫度的高低,沖調(diào)時的濃稠甚至奶粉的批次都會對掛壁有影響,有的輕微,有的就多一些,都是正常的,不必擔(dān)心。
奶粉中蛋白質(zhì)主要有酪蛋白和乳清蛋白兩種蛋白構(gòu)成,然而,乳清蛋白非常不穩(wěn)定,易受熱和奶液pH值等因素影響而發(fā)生變形,變性的宏觀表現(xiàn)即所謂的“掛壁”。

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