俗話(huà)說(shuō)“禍從口出，病從口入”，每一天的飲食決定了身體的健康程度。準(zhǔn)確的說(shuō)入口的食物對(duì)人體生理機(jī)制的運(yùn)作和循環(huán)系統(tǒng)的康健有著重大的影響作用。任何的偏食或挑食都會(huì)對(duì)我們的身體或多或少造成一定的影響。所以在養(yǎng)生的時(shí)代背景下，人們對(duì)食物的關(guān)注度越發(fā)重視，像健康師、營(yíng)養(yǎng)師、飲食規(guī)劃師等大批量走紅。
不同體質(zhì)的人也會(huì)面臨不一樣的飲食反應(yīng)，對(duì)于乳糖不耐受的這種情況而言，往往是由于乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹瀉。這種常見(jiàn)的乳糖酶缺乏的問(wèn)題是普遍存在的，且在那些以乳汁為主要飲食的新生兒及嬰幼兒中比較常見(jiàn)，他們往往會(huì)出現(xiàn)腹瀉的癥狀。而且不同國(guó)家乳糖不耐受發(fā)生的高峰年齡段也不同，日本常常是7～8歲的兒童所占比例較多，非洲是3～5歲的幼童較多。調(diào)查顯示在我國(guó)往往是3～13歲的孩童缺乏乳糖酶的比例較大，發(fā)生率較高。
母乳和牛乳中的糖類(lèi)主要是乳糖，小腸尤其是空腸黏膜表面絨毛的頂端乳糖酶的分泌量減少或活性不高時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)不能完全消化和分解乳汁中乳糖的現(xiàn)象。而部分乳糖被結(jié)腸菌群酵解成乳酸、氫氣、甲烷和二氧化碳。乳酸刺激腸壁，增加腸蠕動(dòng)而出現(xiàn)腹瀉。而二氧化碳在腸道內(nèi)產(chǎn)生脹氣和增加腸蠕動(dòng)，使兒童表現(xiàn)不安，偶爾還可能誘發(fā)腸痙攣出現(xiàn)腸絞痛。
所以人體內(nèi)缺少“乳糖酶”，導(dǎo)致攝入的乳糖無(wú)法分解成可被人體直接消化吸收的半乳糖和葡萄糖。在嬰兒期，所有人都可以產(chǎn)生足量的乳糖酶，但隨著年齡增長(zhǎng)，乳糖酶的數(shù)量會(huì)逐漸減少。據(jù)統(tǒng)計(jì)，7、8歲以后還能消化乳糖的人全球只占35％，而大多數(shù)人這時(shí)早就“斷奶”了。換句話(huà)說(shuō)人類(lèi)原本的設(shè)定是在斷奶以后就失去了消化乳糖的能力。
在一代代的遺傳選擇下，能夠從牛奶中獲取營(yíng)養(yǎng)的人類(lèi)越來(lái)越多。歷史上因飲食文化的差異，直到北魏時(shí)期少數(shù)民族的南下，中原人才開(kāi)始掌握擠奶和制作奶制品的工藝。并且中國(guó)人一開(kāi)始就學(xué)會(huì)了制作乳酪一類(lèi)經(jīng)過(guò)發(fā)酵的乳制品，不會(huì)產(chǎn)生乳糖不耐受反應(yīng)，因此這種強(qiáng)大的基因篩選對(duì)我們并無(wú)影響。
從某方面來(lái)說(shuō)“乳糖不耐受”與“喝牛奶沒(méi)事”之間并不能劃上等號(hào)。我們的身體無(wú)法自身把乳糖分解成小分子，而腸道里的微生物具有較強(qiáng)大的分解功能，它們會(huì)用各自的方式來(lái)分解乳糖。富含的雙歧桿菌，嗜酸乳桿菌等菌群的存在促進(jìn)了人們對(duì)牛羊奶的吸收，而且產(chǎn)生不良反應(yīng)的概率較小。
而王牌駝駱駝奶富含低聚異麥芽糖、濃縮乳清蛋白粉，葉酸、亞硝酸鈉、牛磺酸等營(yíng)養(yǎng)成分。且它的的乳糖含量比起其他乳品都要低很多，這對(duì)乳糖不耐受的患者而言是個(gè)較好的選擇。王牌駝駱駝奶中有一款乳酸菌配方的駝奶粉，奶粉中添加了多種有益菌，對(duì)于那些乳糖不耐受的患者可謂是雙重福利。再加上王牌駝駱駝奶中不含過(guò)敏源，成分接近于母乳，所以基本上不會(huì)面臨“乳糖不耐受”的尷尬問(wèn)題。
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